lunes, 3 de enero de 2011

Perrunillas,

Muy feliz año nuevo a todos y todas!!!!
Despues de un año en el que he estado pendiente de otras cosas, he decidido, entre uno de mis propositos, no abandonar el blog...

Asi que con platitos, copiado, claro, (jajajaja) y broches que estoy haciendo, intentare tener el chiringuito al dia!!!!


Mi primer dulce de Navidad. Como no he querido arriesgar, he usado justo la mitad de los ingredientes. Muy ricos!!!
He usado la receta del libro de reposteria de Thermomix.


INGREDIENTES:

  • 200 grs de azucar.
  • La piel de un limon.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • 100 grs de almendras crudas.
  • 200 grs de manteca de cerdo
  • 60 grs de aceite
  • 2 yemas de huevo
  • 400 grs de harina
  • Un pellizco de bicarbonato
  • Almendras para decorar.

PREPARACION:

Ponemos el azucar en el vaso y lo pulverizamos hasta que se glasee, vel. 9 unos segundos. Añadimos la piel de limón y la canela, y programamos unos 30 segundos a vel.9. Agregamos las almendras y de nuevo 6 segundos vel. 9.

Ponemos la manteca, el aceite y las yemas, y batimos a vel. 5 unos 15 segundos. Incorporamos el bicarbonato y la harina y 30 segundos mas a vel. Espiga.

Sacamos la masa y la estiramos, cortandola con un cortapastas o haciendo bolitas y aplastandolas sobre una lamina de papel o la bandeja engrasada.

Ponemos una almendra sobre cada montoncito y horneamos unos 15 min. a 170º o hasta que este doradito.

Riquisisimas!!!

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