Bizcocho de cítricos

Una receta adaptada de mi suegra. ¿Por que sera que sus bizcochos siempre estan tan buenos y a los míos les cuesta saber tan bueniiisimos?
He de reconocer que éste está muy rico, y sabroso, y no excesivamente dulce, ya que lo iban a comer los diabéticos de la familia, jejeje.

Ingredientes: pesados en Thermomix.

• 3 huevos.
• 125grs. de leche.
• 125 grs de aceite. Yo le puse de girasol.
• 125grs. de azúcar.
• 250 grs de harina.
• 1 sobre de levadura.
• Ralladura de cítricos. Yo le puse limón y naranja, bastante cantidad.
• Un poquito de jenjibre fresco rallado.
• Una pizca de sal.

Preparación:

Horno a 180º, para precalentarlo.

Puse el azúcar en el vaso con las ralladuras de limón, y naranja. Trituré unos segundos a vel. 7-10. A continuación, poner dentro todos los ingredientes excepto la harina, la levadura y la sal. Programando 3 minutos a vel. 6.

Añadir la harina y levadura con la pizca de sal, y darle unos segundos a vel. 4 y un par de turbos.

Poner en molde engrasado y enharinado y al horno, echandole antes azúcar por encima.

Me tardo unos 35 minutos, de todas formas es bueno controlarlo..

A disfrutarlo!!!