sábado, 31 de enero de 2009

BIZCOCHO DE CHOCOLATE ESPECTACULAR

Que maravilla de Bizcocho!! Tome esta receta del recetario de MR, Irenemay la subio....
Os lo recomiendo!! Se queda superalto!! Nunca me habia salido un bizcochon asi!! jajaja
Hice un minibizcocho aparte, para probarlo de sabor sin tener que romper el grande. Os pongo tambien las fotos para que veais lo que subio!!

Ingredientes:
4 huevos (pesarlos sin cáscara)
El mismo peso de los huevos, de azúcar
El mismo peso de aceite de girasol
El mismo peso de harina
200 g de chocolate en polvo a la taza
200 g de nata líquida (un brick pequeño)
1 cucharadita de azúcar vainillado
1/2 sobre levadura química (tipo Royal)
80 g chocolate postres (yo le puse chocolate que tenia en casa, con leche)

Instrucciones:
Precalentar el horno, calor sólo por abajo, a 250ºC.
Trocear el chocolate en trozos grandes, yo lo puse 2 segundos (sí, sí, sólo dos) a velocidad 6. Reservar.
Sin lavar el vaso, poner la mariposa en las cuchillas, añadir el azúcar y los huevos, y programar 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.
Al terminar el tiempo, programar otros 3 minutos a la misma velocidad, sin temperatura. Añadir el aceite y mezclar 10 segundos, velocidad 3.
Añadir el cacao en polvo y la nata, y mezclar 15 segundos, velocidad 3. Añadir el azúcar vainillado, la harina y la levadura. Mezclar 15 segundos al 2 1/2, quitar la mariposa y terminar de envolver con la espátula.
Echar un poquito de harina sobre los trozos de chocolate, para que no se vayan al fondo al hornear, e introducirlos en la mezcla, dejando aparte los trozos más grandecitos para poner encima del bizcocho.
Mezclar con la espátula, con movimientos envolventes.
Verter en un molde engrasado, o en uno de silicona (no hace falta engrasar). Repartir los trocitos reservados por encima.
Yo lo tuve 35 minutos, a 170º

4 comentarios:

Marita dijo...

Madre mia, que pinta mas buena, me lo voy a apuntar porque en casa vuelan los bizcochos y mas si son asi de esponjosos.
Besos

Sacri dijo...

Me apunto la receta, tiene que estar buenisimo, espero que me salga tan bien como a ti.
Besitos.

Saspit dijo...

Segun he leido por el foro a una chica que lo ha hecho, tambien le ha subido munnncho!!

Asi que os toca!

ChRiS dijo...

puffffff, maremiaaaaaaa!!! Y lo triste q tengo aqui mi café? Trae un caxo pakí YAAAAAAAAAAA!!!!

Xitos, se feliz ;)